adolhat (?)
adj.
'mis en perce [en parlant du vin]'
Il s'agit probablement d'une faute du scribe ou de l'éd. qui doit être corr. en ado[si]lhat. En effet, les attestations de a. et de a. occ. adosilhat p. p./adj. 'mis en perce' (→ adosilhar) apparaissent dans des contextes presque identiques.