n. f.

'verjus'

D: RegInqD 153d (contexte lat.)

Fém. de l'adj. → agrest, pris substantivement, cf. lat. méd. agresta 'sucus uvarum immaturarum, omphacium' (MLW 1:407). Pour le lien étymologique entre a. et lat. ᴀᴄᴇʀ 'aigre', cf. → agrest₂.

→ agrest₂

∅ FEW 24:269b [ᴀɢʀᴇѕᴛɪѕ]; DECat 1:75a; DEM 2:426b [s. v. agresto]; LEI 1:1375. AND₂ 76b; AlcM 1:306b.